Marinēti dārzeņu salāti
2 kg kāpostu, 2 bietes, 2 burkāni, 1 galviņa ķiploku.
Marinādei: 800 g ūdens, 3/4 glāzes eļļas, 3/4 glāzes etiķa, 2 ēd. karotes sāls, 1 ēd. karote cukura, 5 graudi melno piparu.
Skaidiņās sagriež kāpostus, bietes, burkānus, ķiplokus, visu sajauc un liek katlā. Uzlej varošu marinādi. Nākamajā dienā salāti gatavi. Ja salāti vajadzīgi pēc pāris stundām, tad katlu ar vārošo marinādi karsē uz uguns, līdz šķidrums pārklāj dārzeņus (t. i., aizvārās). Kad atdzisuši, salāti ir gatavi lietošanai.
Marinādei: 800 g ūdens, 3/4 glāzes eļļas, 3/4 glāzes etiķa, 2 ēd. karotes sāls, 1 ēd. karote cukura, 5 graudi melno piparu.
Skaidiņās sagriež kāpostus, bietes, burkānus, ķiplokus, visu sajauc un liek katlā. Uzlej varošu marinādi. Nākamajā dienā salāti gatavi. Ja salāti vajadzīgi pēc pāris stundām, tad katlu ar vārošo marinādi karsē uz uguns, līdz šķidrums pārklāj dārzeņus (t. i., aizvārās). Kad atdzisuši, salāti ir gatavi lietošanai.
Nav komentāru: