Buberts
1 litrs piena, 3 olas, 3 ēdamkarotes cukura, 1/2 krūzītes mannas.
Pienu uzvāra un tajā, lēni berot, iekuļ mannu. Pavāra.
Atsevišķi sakuļ olas dzeltenumu ar cukuru. Atsevišķi sakuļ olas baltumu stingrās putās. Katliņu noņem no uguns. Mannu maisot, vispirms pievieno olas dzeltenumu, tad iecilā olas baltumu. Visu var nedaudz pakarsēt, taču nekādā gadījumā nedrīkst vairs vārīt.
Buberts vislabāk garšo ar dzērveņu mērci. Mūsu vecmāmiņu iecienītais buberts tagad ir gandrīz tāds kā nedaudz piemirsts saldais ēdiens.
Pienu uzvāra un tajā, lēni berot, iekuļ mannu. Pavāra.
Atsevišķi sakuļ olas dzeltenumu ar cukuru. Atsevišķi sakuļ olas baltumu stingrās putās. Katliņu noņem no uguns. Mannu maisot, vispirms pievieno olas dzeltenumu, tad iecilā olas baltumu. Visu var nedaudz pakarsēt, taču nekādā gadījumā nedrīkst vairs vārīt.
Buberts vislabāk garšo ar dzērveņu mērci. Mūsu vecmāmiņu iecienītais buberts tagad ir gandrīz tāds kā nedaudz piemirsts saldais ēdiens.
Nav komentāru: