Reņģu panniņa (1 porcija)

200 g kūpinātu reņģu, 30 g sacietējušas baltmaizes, 20 g skāba krējuma, 1 ola, 15 g sviesta, sāls, smalkie pipari, ūdens.

Iztīrītas reņģes samaisa ar ūdenī izmērcētu baltmaizi, pipariem, sāli, kausētu sviestu, sakultu olu un skābu krējumu. Masu liek ar sviestu izziestā panniņā un cep 15 – 20 minūtes. Pasniedz panniņā.